我忘記為聖誕晚會準備甜點,所以我很快就用速溶鍋高壓鍋做了一份——這就是我的經歷。
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假期可能會變得如此混亂,甚至連最重要的事情——例如聖誕甜點——也會被遺忘。作為一個堅定的預先計劃者(我喜歡列出清單),我喜歡提前幾個月安排我的聖誕節計劃。但今年,我忘了可以說是最重要的事(至少在英國):聖誕布丁。
對於那些不熟悉美味聖誕布丁的人來說,它本質上是一種傳統的英式甜點,由葡萄乾、醋栗、橙皮和香料製成。通常淋上白蘭地並在明火上享用,並且 總是 與蛋奶凍或奶油一起食用。哦,要做好這件事最多需要六個月的時間。
我聽到你問,為什麼花了這麼長時間?從本質上講,你必須從六月到十二月給布德「餵」烈酒,以幫助保存它並確保它在點燃時著火。當我想到「贈送」聖誕布丁的概念時,我情不自禁地想像一個秘密廚房妖精在重要日子之前偷了爸爸的特殊場合白蘭地。
不幸的是,我是懶惰和健忘的結合。其實不,我並不懶,我只是想如果捷徑能達到相同的結果,我為什麼還要做額外的工作呢?我沒有忘記,我只是… 挑剔的 和我的待辦事項清單。所以今年,我必須在我值得信賴的快鍋的幫助下簡化聖誕布丁的製作過程。讓我們開始吧。
即食聖誕布丁
準備食材
我跟著這個 BBC Good Food“簡易聖誕布丁” 精確的公式。我將浸泡在柳橙汁中的葡萄乾和葡萄、麵粉、麵包屑、香料、奶油、切碎的杏仁混合均勻。然後我加入牛奶和雞蛋並再次混合。混合後,我加了一點肉桂,因為我是肉桂的粉絲。
準備速食鍋
食譜上需要布丁,但我沒有,所以我用防滑羊皮紙自己做了。它不是最漂亮的,但它完成了任務——當他們喝下 10 杯百利甜酒時,誰會在乎他們的聖誕布丁有點難看呢?確保將快鍋內襯放在羊皮紙下面,以避免沾黏。
將速溶鍋裝滿
倒數第二個實際步驟是將麵糊倒入烘焙紙布丁盤中。我小心翼翼地不讓麵團從側面掉下來。
設定速溶鍋
你必須非常具體地了解這一步——我對速溶鍋可怕的「食物燒焦」警告太熟悉了。我將大約 6 盎司的水倒入鍋底,並將三腳架(隨速鍋附帶)放在上面。然後我把前面提到的羊皮紙碗放在上面,倒入麵糊。
廚師!
我將布丁放在自然通風的「壓力鍋」上煮了 24 分鐘(兩次 12 分鐘)。然後我讓它在鍋裡靜置大約一個小時,使其冷卻和硬化。讓我們一起來品嚐這美味的布丁吧!
當我咬下第一口時,我發誓我的眼睛向後翻。 “是的,這是聖誕布丁,” 我是這麼想的,很快就把整個蛋糕和健康的冰淇淋吃掉了。
當然,口味不如自製的 6 個月成熟的布丁那麼成熟,但有人會想到這一點嗎?在甜點的最後一分鐘,這確實是一個殺手鐧。 10/10 會推薦。
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當然,口味不如自製的 6 個月成熟的布丁那麼成熟,但有人會想到這一點嗎?在甜點的最後一分鐘,這確實是一個殺手鐧。 10/10 會推薦。
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